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| 化 学 名 | 磷酸二氢钾，磷酸一钾 |
| 分 子 式 | KH2PO4 |
| 分 子 量 | 136.09 |
| 性 能 | 白色粉末或结晶性粉末，比重为2.338，易溶于水。熔点为252.6℃。1%水溶液PH值为4.4-4.8。 |
| 质量标准 | GB 25560-2010，FCC-V | 指标名称 | GB 25560-2010 | FCC-V | | 外观 | 白色粉末或结晶性粉末 | -- | | 磷酸二氢钾KH2PO4(以干基计)≥% | 98.0 | 98.0 | | 水不溶物 ≤% | 0.2 | 0.2 | | 砷 (As) ≤% | 0.0003 | 0.0003 | | 氟化物 (以 F计) ≤% | 0.001 | 0.001 | | 干燥失重 ≤% | 1.0 | 1 | | 铅(Pb) ≤% | 0.0002 | 0.0002 | | 重金属(以Pb计) ≤% | 0.001 | -- | | P2O5含量 ≥﹪ | 51.17 | -- | | K2O 含量 ≥﹪ | 33.87 | -- | | PH 值 | 4.2-4.7 | -- | |
| 用 途 | 在食品加工中用做品质改良剂、乳化剂，缓冲剂，主要用于乳酪、植脂性粉末、饮料等，与其他磷酸盐混合用于肉制品加工。 |
| 包 装 | 25Kg/袋，内衬聚乙烯塑料袋，外袋为塑料编织袋. |
| 贮存及运输 | 应贮存在干燥，通风清洁的库房中，防止受潮、受热，应与有毒物品隔离堆放。 |
